骨科病人饮食指导

早期
　　受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻。
　　

早期有东西不能吃吗？

大骨汤

鸡汤

浓鱼汤

　　肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，可导致瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
　　

桃仁粥

　　主料：桃仁10-15克（捣烂），粳米50克。配料：红糖适量。功能：活血通经，祛淤止痛，润肠通便。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。
　　

骨碎补蟹肉粥
　　

原料：骨碎补（研碎），蟹肉，合欢花，粳米，姜葱、盐 适量。功效：活血化瘀、安神。适用于跌打损伤，骨折初期肿痛，心神不宁等症。
　　

中期
　　瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。
　　

山楂粥
　　

主料：山楂20-30克，粳米100克，白糖适量。功能：活血化瘀，消食健脾。尤宜于骨折需长期卧床，消化功能低下的患者。
　　

猪蹄薏米汤
　　

主料：猪蹄1只，薏米50克。功能：健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹。
　　

补气养血法
　　补气为主----四君子汤（党参，云苓，白术，甘草煲排骨或瘦肉、竹丝鸡）气血具虚者----八珍汤煲排骨或瘦肉、竹丝鸡（八珍汤即四君子汤加四物汤）

补血为主----四物汤（川芎，当归，白药，熟地煲排骨或瘦肉、竹丝鸡）

饮食禁忌
　　

忌盲目补充钙质
　　增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
　　

忌多吃肉骨头
　　肉骨头的成份主要是磷和钙，若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
　　

忌盲目补充钙质
　　增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
　　

忌少喝水
　　卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
　　

忌过食白糖
　　引起钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。